LOGO NUEVO

MENÚ BANQUET  I

 

 

APERITIU

 

Encenalls de pernil ibèric amb pa de vidre

 Les nostres croquetes de pernil i pollastre

Anxoves amb pa amb tomàquet

 

 

 

ENTRANTS

(a escollir)

 

Carpaccio de bacallà i cibulet

Amanida en textures, amb cruixent de verdures saltejades, formatge de cabra i tomàquet semi sec

 Raviolis amb salsa Stilton i nous

 

 

 

SEGONS

(a escollir)

 

Secret ibèric amb salsa al pebre i verdures

 Entrecot de vedella amb salsa de bolets i cremós de carbassa

 Lluç amb salsa d'all i julivert i cloïsses

 

 

 

POSTRES

(a escollir)

 

La nostra crema catalana

 Amanida de fruites

 Exòtic: cremós de passió, mango fresc i gelat de coco

 

 

 

Celler

Vi negre Pagos de Peñafiel roure D.O Ribera d'el Duero

Vi blanc Aldeabar Verdejo D.O Roda

Cava Brut Anna de Codorniu DO Penedès

Aigües minerals, Cafès i infusions

 

 

 

 

Preu per persona 44,00 €

10 % IVA inclòs

 

 

 

MENÚ BANQUET  II

 

 

APERITIU

 

Encenalls de pernil ibèric amb pa de vidre

Carpaccio de Roast Beef amb torradetes

 Boletes de formatge de cabra amb kikos i melmelada de gerds

 Tataki de tonyina

 

 

ENTRANTS

(a escollir)

 

Amanida de tomàquet cor de bou i ventresca

 Risotto de bolets de temporada

 Còctel de gambes

 

 

SEGONS

(a escollir)

 

Magret d'ànec amb reducció de maduixa i arròs salvatge

 Filet de vedella amb el seu demi glacé i parmentier

 Filets d'orada amb salsa d'alls tendres i verduretes

 

 

POSTRES

(a escollir)

 

Mousse de formatge amb interior de maracujà

Textures de xocolata

 Cremós de cafè toffee, crumble i gelat de xocolata

 

 

 

Celler

Vi negre Pagos de Peñafiel criança D.O Ribera d'el Duero

Vi blanc Aldeabar Verdejo D.O Roda

Cava Brut Anna de Codorniu DO Penedès

Aigües minerals

Cafès i infusions

 

 

Preu per persona 52,80 €

10 % IVA inclòs

 

 

 

 

El nombre definitiu de comensals per als serveis contractats en restauració, es reconfirmarà 72 hores abans de l'esdeveniment, d'aquesta manera nombre definitiu a considerar a efectes de facturació, acceptant un marge d'error d'un 10% menys sense cap cost.

En cas d'augmentar el nombre de comensals, l'hotel es compromet fins al 10% més de l'volum contractat sempre que la capacitat de la sala ho permeti.

L'hotel Vilamari té a disposició dels clients amb al·lèrgies i intoleràncies alimentàries informació dels plats que ofereix