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MENU BANQUETE I

BIENVENIDA

Copa de cava
Crestas de bonito y chanfaina
 

ENTRANTES A COMPARTIR

Croquetas de asado
Foie gras de pato mi-cuit con pan de masa madre
Muslos de codorniz con naranja y pasas
Ensaimadas rellenas de sobrasada, planchadas
Mini de ventresca de atún y tomates confitados
Salmón marinado con eneldo
Queso catalán de pastor con membrillo
 

PLATO PRINCIPAL

Merluza con patatas y ajo quemado
Jarrete al horno con salsa de vino, verduras y boniatos salteados
Estofado de pulpo con patatas
 

POSTRES 

Pastel de queso
Macedonia de fruta
Mousse de requesón y coulis de cacao
 

Bodega

Vino blanco de Muller Muscat DO. Tarragona
Vino tinto Viña Pomal Oro crianza DO. Rioja
Agua mineral
Café e infusiones 
(1 botella cada 5 comensales) 
 
 
 
Precio por comensal: 55,00 € (de 15 a 25 comensales)
Precio por comensal: 48,00 € (a partir de 26 comensales)   
Este presupuesto no incluye el 10% de IVA
 
 

MENU BANQUETE II

BIENVENIDA

Copa de cava
Crestas de bonito y chanfaina
 

ENTRANTES A COMPARTIR

Jamón ibérico con pan de cristal y tomate
Anchoas del cantábrico con torta untada en tomate
Gambas con salsa de gambas
Croquetas de asado
Foie gras de pato mi-cuit con pan de masa madre
Muslos de codorniz con naranja y pasas
Ensaimadas rellenas de sobrasada, planchadas
Mini de ventresca de atún y tomates confitados
Salmón marinado con eneldo
Queso catalán de pastor con membrillo
 

PLATO PRINCIPAL

Meloso de ternera con verduras y salsa de vino
Suquet de rape con almejas
Cordero ecológico al horno, cebollas y setas
 

POSTRES 

Pastel de chocolate y praliné
Macedonia de frutas
Pastel de zanahoria
 
 

Bodega

Vino blanco de Muller Muscat DO. Tarragona
Vino tinto Viña Pomal Oro crianza DO. Rioja
Agua mineral
Café e infusiones 
(1 botella cada 5 comensales) 
 
 
Precio por comensal: 66,00 € (de 15 a 25 comensales)
Precio por comensal: 59,00 € (a partir de 26 comensales)
Este presupuesto no incluye el 10% de IVA
 
 
El número definitivo de comensales para los servicios contratados en restauración, se reconfirmará 72 horas antes del evento, siendo este número definitivo a considerar a efectos de facturación, aceptando un margen de error de un 10% menos sin coste alguno.
En caso de aumentar el número de comensales, el hotel se compromete hasta el 10% más del volumen contratado siempre que la capacidad de la sala lo permita.
El hotel Vilamari tiene a disposición de los clientes con alergias e intolerancias alimentarias información de los platos que ofrece.
 

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