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MENÚ BANQUETE I

 

APERITIVO

Virutas de jamón ibérico con pan de cristal

Nuestras croquetas de jamón y pollo

Anchoas con pan con tomate

 

ENTRANTES

A elegir

 

Carpaccio de bacalao y cebollino

Ensalada de texturas con crujiente de verduras salteadas, queso de cabra y tomate semi seco

Raviolis con salsa Stilton y nueces

 

SEGUNDOS

A elegir

 

Secreto ibérico con salsa a la pimienta y verduras

Entrecot de ternera con salsa de setas y cremoso de calabaza

Merluza con salsa de ajo y perejil y almejas

 

POSTRES

A elegir

 

Nuestra crema catalana

Ensalada de frutas

Exótico: cremoso de pasión, mango fresco y helado de coco

 

 

 

Bodega

Vino tinto Pagos de Peñafiel roble D.O Ribera del Duero

Vino blanco Aldeabar Verdejo D.O Rueda

Cava Brut Anna de Codorniu D.O. Penedés

Aguas minerales

Cafés e infusiones 

 

 

Precio por persona 44,00 €

10 % IVA incluido

 

 

 

 

MENÚ BANQUETE II

 

APERITIVOS

Virutas de jamón ibérico con pan de cristal

Carpaccio de Roast Beef con tostaditas

Bolitas de queso de cabra con kikos y mermelada de frambuesa

Tataki de atún

 

ENTRANTES

A elegir

 

Ensalada de tomate cor de bou y ventresca

Risotto de setas de temporada

Cóctel de gambas

 

SEGUNDOS

A elegir

 

Magret de pato con reducción de fresa y arroz salvaje

Solomillo de ternera con su demi glacé y parmentier

Filetes de dorada con salsa de ajos tiernos y verduritas

 

POSTRES

A elegir

 

Mousse de queso con interior de maracuyá

Texturas de chocolate

Cremoso de café toffee, crumble y helado de chocolate

 

 

Bodega

Vino tinto Pagos de Peñafiel crianza D.O Ribera del Duero

Vino blanco Aldeabar Verdejo D.O Rueda

Cava Brut Anna de Codorniu D.O. Penedés

Aguas minerales

Cafés e infusiones

 

 

Precio por persona 52,80 €

10 % IVA incluido

 

 

 

El número definitivo de comensales para los servicios contratados en restauración, se reconfirmará 72 horas antes del evento, siendo este número definitivo a considerar a efectos de facturación, aceptando un margen de error de un 10% menos sin coste alguno.

En caso de aumentar el número de comensales, el hotel se compromete hasta el 10% más del volumen contratado siempre que la capacidad de la sala lo permita.

El hotel Vilamari tiene a disposición de los clientes con alergias e intolerancias alimentarias  información de los platos que ofrece