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MENÚ EJECUTIVO  I

A escoger entre un entrante, un segundo y un postre.

 

ENTRANTES

Crema de calabaza con picatostes

Raviolis rellenos a la carbonara

Ensaladilla rusa casera de patata, atún y mayonesa de arenque

 

SEGUNDOS

Merluza con patatas panadera y cebolla

Carrilleras de ternera con puré de boniato

Risotto de champiñones

 

POSTRES

Ensalada de fruta

Mousse de queso con interior de frutos rojos

Lingote de chocolate

  

Bodega

Vino tinto Món Perdut D.O. Empordà

Vino blanco Viña Dorada D.O. Terra Alta

Aguas minerales

Cafés e infusiones

 

 

Precio por persona 30,80 €

10% IVA incluido

 

 

 

MENÚ EJECUTIVO  II 

A escoger entre un entrante, un segundo y un postre.

 

ENTRANTES

Ensalada de tomate, burrata y pesto

Carpaccio de ternera con tomate semi seco y parmesano

Pasta fresca con salsa de setas

 

SEGUNDOS

Entrecot con patatas al caliu y salsa a la pimienta

Bacalao con verduras y salsa piquillo

Salteado de verduras, setas y calamares

 

POSTRES

Macedonia

Pastel de zanahoria glaseado

Mousse de limón

 

 

Bodega

Vino tinto Món Perdut D.O. Empordà

Vino blanco Viña dorada  D.O. Terra alta

Aguas minerales

Cafés e infusiones

 

 

Precio por persona 37,40 €

10% IVA incluido 

 

 

 

MENÚ EJECUTIVO  III 

A escoger entre un entrante, un segundo y un postre.

 

ENTRANTES

Crema de ceps, panceta y almendras

Ensalada de tomates (cor de bou, monterosa, cherries, kumato, raf) cebolla, pimienta y vinagreta

Terrina de foie mi cuit con mermelada de higo y brioche

 

SEGUNDOS

Salmón con salsa de soja y patatas baby

Secreto ibérico con judías de Santa Pau y aceite de ajo y perejil

Solomillo de ternera con cebollitas glaseadas y cremoso de patata

 

POSTRES

Nuestra crema catalana

Sorbete de limón, crumble y menta

Bizcocho tierno de café, ganache de chocolate 70% y crema de café

 

 

Bodega

Vino tinto Pagos de Peñafiel roble  D.O. Ribera del Duero 

Vino blanco Aldeabar D.O. Rueda

Aguas minerales

Cafés e infusiones

 

Precio por persona 41,80 €

10% IVA incluido 

 

 

**Menús disponibles únicamente para reuniones corporativas**

Para acogerse a estos menús deberá escogerse el mismo plato  para todos los comensales.

El número definitivo de comensales para los servicios contratados en restauración, se reconfirmará 72 horas antes del evento, siendo este número definitivo a considerar a efectos de facturación, aceptando un margen de error de un 10% menos sin coste alguno.

En caso de aumentar el número de comensales, el hotel se compromete hasta el 10% más del volumen contratado siempre que la capacidad de la sala lo permita.

El Hotel Vilamari tiene a disposición de los clientes con alergias e intolerancias alimentarias  información de los platos que ofrece.