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Les chambres et l'occupation

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CÉLÉBRATIONS

MENU BANQUET I

 

APÉRITIF

Copeaux de jambon ibérique et pain 'cristal'

Nos croquettes de jambon et poulet

Anchois et pain frotté à la tomate

 

ENTRÉES

Au choix

 

Carpaccio de morue et ciboulette

Salade de textures, croustillant aux légumes sautés, fromage de chèvre et tomate semi-séchée.

Raviolis, sauce au Stilton et noix

 

PLATS

Au choix

 

'Secret' ibérique, sauce au poivre et légumes

Entrecôte de veau, sauce aux champignons et crémeux de potiron

Colin, sauce à l'ail et au persil et palourdes

 

DESSERTS

Au choix

 

Notre crème catalane

Salade de fruits

Exotique : crémeux passion, mangue fraîche et glace à la noix de coco

 

 

 

Cave

Vin rouge Pagos de Peñafiel roble AOC Ribera del Duero

Vin blanc Aldeabar Verdejo AOC Rueda

Cava Brut Anna de Codorniu AOC Penedés

Eaux minérales

Cafés et infusions

 

 

Prix par personne : 44,00 €

Prix TTC

 

 

 

 

MENU BANQUET II

 

APÉRITIFS

Copeaux de jambon ibérique et pain 'cristal'

Carpaccio de roast-beef et petits toasts

Petites boules de fromage de chèvre, 'kikos' (maïs grillé) et confiture de framboise

Tataki de thon

 

ENTRÉES

Au choix

 

Salade de tomate cœur de bœuf et ventrèche

Risotto aux champignons de saison

Cocktail de gambas

 

PLATS

Au choix

 

Magret de canard, réduction de fraise et riz sauvage

Filet mignon de veau, semi-glacé et Parmentier

Filets de dorade, sauce aux ails verts et petits légumes

 

DESSERTS

Au choix

 

Mousse au fromage (fruits de la passion à l'intérieur)

Textures de chocolat

Crémeux au café toffee, crumble et glace au chocolat

 

 

Cave

Vin rouge Pagos de Peñafiel crianza AOC Ribera del Duero

Vin blanc Aldeabar Verdejo AOC Rueda

Cava Brut Anna de Codorniu AOC Penedés

Eaux minérales

Cafés et infusions

 

 

Prix par personne : 52,80 €

Prix TTC

 

 

 

Pour les services contractuels, le nombre définitif d'invités sera reconfirmé 72 heures avant l'événement, lequel correspondra à celui facturé, avec acceptation d'une marge d'erreur de 10 % en moins, sans frais.

Si le nombre d'invités est supérieur, l'hôtel s'engage jusqu'à 10 % en plus du volume contractuel, à condition que la capacité de la salle le permette.

L'hôtel Vilamarí met à la disposition des clients ayant des allergies et des intolérances alimentaires des informations sur les plats proposés.

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